Super-Schäumer 🍾 Crémant von Arnaud Lambert frisch eingetroffen!

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Weltklasse Crémant frisch eingetroffen

SUPER-SCHÄUMER FÜR DICH

Arnaud Lambert - Loire, Frankreich

Liebe Walinautinnen und Walinauten,

die neue Charge der eleganten Crémants von Arnaud Lambert ist im Weinpool eingetroffen. Die leuchtenden Stoffe bringen Schwung für den Wonnemonat Mai – mit vielen Festen, Freunden und (hoffentlich) viel Sonnenschein. Wir sind glücklich, dass uns eine Lieferung von Arnauds Spitzen-Crémants pünktlich für diese Stimmung erreicht. Eure Herzen haben die Schäumer von der Loire schon lange erobert – zu Recht. Kaufbefehl ist erteilt!

Schick, en vogue, leicht, süffig, spritzig! Alles oberflächliche Attribute, die Crémant geholfen haben, auf dem internationalen Parkett Fuß zu fassen. Wer einen Blick durch die Lupe wirft, sieht, dass hinter einem handwerklich gemachten Crémant noch viel mehr steckt. Das Wort selbst stammt von cremeux, das so viel wie cremig und weich bedeutet. Geschmacklich gibt es aber eine große Bandbreite je nach Herkunft, verwendeter Rebsorte und Philosophie. Das reicht von recht einfachen Pricklern bis hin zu großen Schäumern, die ihren festen Platz in der bunten Weinwelt haben. Einer von ihnen ist Arnaud Lambert. Mit seiner Schaumweinrange füllt er drei grundverschiedene Weine ab, die die ganze Vielfalt und das Potential der mittleren Loire um Saumur aufs Schönste zeigen.

Auf mehr Crémant-Spaß im Glas
Bianca, Hendrik und das WaL-Team

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C’est bon, c’est magnifique, c’est Crémant!

Crémant de Loire - Blanc
Arnaud Lambert - Loire, Frankreich
Der Blanc besteht zu 90% aus Chenin Blanc sowie 10% Chardonnay und bekam 24 Monate Reifezeit in der Flasche gegönnt. Er ist mit deutlich weniger Frucht als die üblichen Loire Crémants ausgestattet, dafür hat er warme, hefige Aromen wie frisches Brioche und geröstete Mandeln und kann deswegen mit Champagner leicht verwechselt werden. Er zeigt die für die Weißen von Lambert typische Kargheit in der Nase und besitzt enorm viel Druck am Gaumen. C'est bon!

Crémant de Loire - Rosé
Arnaud Lambert - Loire, Frankreich
Mit diesem Crémant de Loire zeigt Arnaud Lambert erneut, wie vielseitig das Weinbaugebiet und vor allem die Rebsorte Cabernet Franc ist. Der Rosé ist reinsortig aus Cabernet Franc gekeltert, darf 12 Monate auf der Feinhefe reifen und ist mit seiner verführerischen herben Frucht ein absoluter Charmebolzen. Nie laut und quietschig, sondern leichtfüßig und fein.

1948 Crémant de Loire - Blanc
Arnaud Lambert - Loire, Frankreich

Der 1948 ist das Flaggschiff, ein Leuchtturm, der zeigt, was machbar ist, wenn man es nur will. Über 70 Jahre alte Reben, Kalksteinboden, 100% Chenin Blanc, 36-monatige Flaschenreife, ohne Dosage abgefüllt und damit knochentrocken. Das ist pure, flüssige Eleganz von atemberaubender Klarheit und Präzision. Für uns zählt er zur Liga der besten Schaumweine der Welt. C'est magnifique!

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Très francais
In Frankreich ist die Bezeichnung Crémant in acht Appelationen zugelassen: Loire, Burgund, Elsass, Jura, Limoux, Die, Bordeaux und Savoie. Je nach Herkunft unterscheiden sich die zugelassenen Rebsorten, die Herstellungsmethode ist aber dieselbe. So sind Ganztraubenpressung und traditionelle Flaschengärung vorgeschrieben, sowie eine 12-monatige Flaschenreife mit mindestens neunmonatigem Hefelager. Mostmenge und mögliche Schwefelgaben sind reguliert.

Richtig behandelt, kann er zur Höchstform auflaufen, seriös und sogar tiefgründig sein und spielt qualitativ in einer eigenen Liga. Arnaud Lambert schafft es mit seiner Crémant-Range Stoffe auf die Flasche zu füllen, die All-Inclusive-Packages sind. Sie sind echte Freudenspender, haben einen ganz klaren Terroir-Gedanken und gehören zu den Besten ihrer Art. Es gibt die Mär, dass vor Urzeiten viele Champagnerhäuser an der Loire auf Einkaufstour gewesen sein sollen. Bei dem, was Arnaud Lambert an Qualität abfüllt, verstehen wir, dass an dieser Geschichte etwas dran sein könnte.

Crémant – typisch französisch?
Ja und nein. Ursprünglich war Crémant die Bezeichnung für einen mit nur 3 Bar abgefüllten Champagner – also deutlich weniger als die vorgeschriebenen 6 Bar und damit eben weicher. Seit 1994 bezeichnet der Begriff Crémant einen Schaumwein kontrollierter Herkunft, der mit traditioneller Flaschengärung produziert wurde. Das ist sogar durch eine EU-Verordnung geregelt und das ist der Grund, weshalb es unter anderem auch in Deutschland Crémant gibt. Hierzulande trifft man eher selten auf diese Bezeichnung, obwohl sie die Spitze der Schaumweinqualitätspyramide bildet. Die meisten Winzer greifen auf den Namen Sekt zurück mit dem Zusatz “traditionelle Flaschengärung”.

Arnaud und Géraldine Lambert (erste Reihe) und die gesamte Mannschaft.

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SALE Der Frühjahrsputz nimmt kein Ende!
Hendrik ist nicht zu stoppen und findet immer wieder Winkel und Ecken, die noch feucht durchgewischt werden müssen. Der SALE ist frisch aufpoliert und mit spannenden Einzelpositionen und Raritäten gefüllt. Schaut vorbei, so lange der Vorrat reicht und Hendrik weiter feudelt!

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